Cách bảo quản nhãn lâu sau khi mua về được lâu nhất bạn đã biết hay chưa nhỉ? Hãy đọc ngay bài viết dưới đây để bỏ túi cách bảo quản nhãn thật tốt nhé.
Nhãn là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng được rất nhiều người yêu thích, 1 năm chỉ mong chờ đến mùa nhãn để được nếm hương vị ngọt thanh vừa miệng cùng với độ dai dai giòn giòn khó quên của loại quả này. Điều này cũng đồng nghĩa với việc nếu muốn sử dụng nhãn vào trái mùa thì chúng ta cần biết đến các cách bảo quản nhãn, nhưng không phải ai trong chúng ta cũng làm đúng cách để nhãn được tươi lâu. Vậy chúng mình hãy cùng nhau tham khảo bài viết dưới để để biết cách chọn nhãn ngon và cách bảo quản nhãn ăn quanh năm nhé.
Xem thêm: Cách bảo quản nấm rơm
Cách bảo quản nhãn lâu trong ngăn mát tủ lạnh
Đầu tiên khi mua nhãn về, các bạn cho nhãn vào chậu nước rửa sạch, sau đó dùng kéo cắt bỏ cành, cắt sát vào núm nhãn, để cho nhãn thật ráo nước, nhặt và loại bỏ những quả hư hỏng nứt,sau đó cho toàn bộ số nhãn cần bảo quản vào túi ni long có khe hở rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh (lựa chọn túi zip có khe hở sẽ giúp làm giảm ẩm mốc, tránh tình trạng đọng hơi nước trong túi).
Lưu ý: Chúng ta nên chia nhãn thành nhiều túi nhỏ, để phù hợp khẩu phần ăn của từng lần và đặt vào 1 khay riêng biệt, tránh để nhãn lẫn các loại thực phẩm khác vì nếu làm như vậy sẽ dễ khiến cùi nhãn mất độ ẩm mất nước, vỏ nhãn trở lên khô, và không còn tươi ngon như ban đầu.
Cách bảo quản nhãn lâu trong ngăn đá
Ngoài ra nếu chúng ta muốn bảo quản nhãn được lâu, bạn cũng có thể cho nhãn vào ngăn đá để cấp đông. Trước khi cấp đông, bạn hãy tách bỏ vỏ và hạt, chỉ lấy phần thịt nhãn (cùi nhãn) cho vào hộp nhựa kín hoặc túi zip đựng thực phẩm kín để trong ngăn đông tủ lạnh. Hoặc bạn cũng có thể chỉ cần bóc loại bỏ vỏ nhãn, giữ nguyên phần cùi nhãn và hạt nhãn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Bằng cách để nguyên hạt nhãn sẽ giúp duy trì sự nguyên vẹn của quả nhãn, cùi và hạt không bị tách rời , không bị vỡ.
Cách bảo quản nhãn trong ngăn đá có thể giúp bạn có nhãn ăn quanh năm . Tuy nhiên, nhược điểm của cách bảo quản cùi nhãn tươi này là khi giã đông, chất lượng cùi nhãn đã bị giảm , dễ bị chảy nước và mềm nhũn hơn so với ban đầu. Vì thế, nếu lựa chọn cách bảo quản nhãn trong ngăn đông này thì sinh tố nhãn,làm bánh, chè… và các món tráng miệng khác là 1 sự lựa chọn hợp lý bạn nhé.
Cách bảo quản nhãn ăn quanh năm phương pháp sấy khô
Ngoài các cách bảo quản nhãn lâu như đã nói ở trên, chúng ta còn còn có thể áp dụng phương thức sơ chế, sấy khô cùi nhãn ở nhiệt độ cao để bảo quản nhãn ăn cả năm. Sau khi làm sạch,tách lấy cùi nhãn và mang đi sấy khô ,toàn bộ nấm mốc, vi khuẩn trên quả nhẫn lúc này đã bị loại bỏ. Long nhãn sau khi sấy khô, được bảo quản trong túi nilong hoặc lọ kín để đảm bảo độ thơm ngọt.
Long nhãn bảo quản theo cách này có thể sử dụng được 1 năm trong điều kiện thường. Trong quá trình sử dụng, chúng ta chỉ lấy số lượng long nhãn vừa đủ dùng rồi lại bọc hoặc đậy kín để sử dụng ở những lần tiếp theo
Với những chia sẻ về cách bảo quản nhãn lâu trong tủ lạnh cũng như cách sấy khô trên đây, hy vọng các bạn yêu thích loại hoa quả này sẽ có thêm được kiến thức về cách bảo quản nhãn đúng cách. Đừng quên cập nhật thêm những thông tin bổ ích tại fix.net.vn nha.
